Pautas para elaborar un menú de Navidad. Hay que tener en cuenta diversos aspectos, a la hora de eleborar un menú navideño, tanto en los primeros platos como en los postres.
En lugar de tomar entrantes tradicionales que suelen suponer un importante aporte energético, se pueden preparar otros más ligeros a base de verduras, mariscos y pescados.
Como primer plato, es importante optar por las verduras típicas de esta época navideña, como la lombarda o el cardo, ensaladas e incluso consomés ocremasfrías, sin grasa. Para el segundo plato, elegir pescados, mejor que carnes rojas que son más calóricas y grasas; enn el caso de optar por estas últimas, hay que elegir aquellas con poca grasa, como el pollo y el pavo, ya que son opciones más saludables.
Llegado el postre, hay que decantarse por la repostería casera, ya que así es más fácil controlar los ingredientes y las cantidades, como postres a base de frutas como las macedonias, gelatinas, batidos o sorbetes, que son alternativas más saludables que los dulces típicos de Navidad.
Es importante ingerir algo de fruta y beber agua antes de las comidas de manera que al sentarte a la mesa te encuentres más saciada, no poner los alimentos en la mesa hasta el momento que se vayan a comer y no frecuentar los lugares donde se preparan los alimentos.
El original aqui:
Pautas para elaborar un menú navideño
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